ユーテンシル ユーテンシル【utensil】 ユーテンシルとは、道具や器具。特にキッチン周りの調理器具のことをいいます。お玉や泡立て器、フライ返し、ピーラーなどがこれにあたります。ナイフやフォーク、スプーンなど、食事の際に使用する道具のことは「カトラリー」と呼ばれます。